湖南工商大学 - 新闻网

11月15日，由湖南省商务厅主办，湖南省商务服务中心、湖南工商大学承办的2024“美好食代·湘见校园”味道湖南走进高校专场活动在我校举行，将湖湘美食与文化带入高校，让师生近距离了解特色湘菜。我校党委委员、副校长侯俊军，湖南省商务服务中心党委副书记谢海珍出席活动并致辞。我校相关部门负责人、湖南省商务服务中心相关部门负责人及行业专家、企业代表、学校师生参加活动。

侯俊军副校长在致辞中指出，湖南工商大学文脉绵长、底蕴深厚，而千年传承的湘菜更是用味道传承了湖南人“吃得苦、霸得蛮”的精神内核。此次活动实现跨界探索，推动产学研融合，有助于学生不仅从书本中，也能在文化体验中深化认知，增强对湖湘文化的自豪感。

谢海珍副书记表示，湖南工商大学近年来发展迅猛，餐饮服务也在高校中名列前茅。当前，湘菜已成为增速最快的第一大菜系。此次“味道湖南”活动旨在推动味道湖南“三走进”，让年轻一代通过品尝湘菜更加深入地了解湖湘特色饮食，进一步弘扬湘菜文化。

湖南省餐饮协会常务副会长、中国烹饪大师湘菜大师任伟政在活动中作湘菜厨艺主旨宣讲，希望通过此次活动让更多人了解并感受湘菜。

当天中午，萃雅食堂三楼知味轩青春吧特设“味道湖南”菜品档口，提供600份经典湘菜供师生免费品鉴。活动区域人头攒动，师生们纷纷前来参加体验，对美味的湘菜赞不绝口。琳琅满目的精美菜肴吸引了众多师生驻足。

下午，英才广场成为“校园美食市集”。自热米饭、山茶油、腊肉腊肠、芭蕉芋粉、佐餐辣酱……，每一道美食都讲述着湖南人民与食物之间深厚的情感与历史积淀。活动以试吃、展示、打卡、互动、舞台五大区域贯穿。互动区还设置了传统技艺展示台，师生们近距离观赏湘菜大师的精湛手艺、品味地道湖湘风味。

晚上，楚枫轩的品鉴晚宴为活动增添了精彩的高潮。湘菜大师任伟政、张伟明携手掌厨，将国宴东安鸡、湘菜名菜毛氏红烧肉、传统名菜发丝牛百叶、秘制汉寿甲鱼等悉数奉上，展示了湘菜的多样化与精致化。

（文/夏庆森 周雅丽 张高阳 图/涂画 仇雨菲 李宗霖 胡润）